¿Existe realmente persona en la tierra a quien se le pueda atribuir este titulo?Mi respuesta inmediata es: ¡Claro que existe! se llama Hortensia y es mi madre.
El titulo de mejor chef involucrara siempre premios y mas premios y títulos y tenedores y estrellas, y placas. Pero ¿que significa serlo? ¿es acaso que por ser "el mejor " nuestra comida va a gustar a TODOS? No, pero involucra muchísima pasión, desarrollo de técnicas nuevas, innovación de técnicas clásicas, y hacer arte, un arte tangible, un arte puro. Cualquiera puede ser el mejor en lo que hace, y en el ámbito culinario, basta solo con revisar la Lista de restaurantes en la guía Michelin para darnos cuenta de la cantidad de talento culinario que hay disperso por las esquinas del mundo. Queda ya de nuestra parte indagar y descubrir que hace a cada uno de esos chefs merecedor de una estrella Michelin, y que hace que las pierdan. Descubrir que los inspira y entender sus creaciones a partir de las técnicas que utilizan nos abre una ventana a un mundo maravilloso, y nos inspira a crear.
Hacer clic en la imagen para el enlace con la pagina.
El titulo de mejor chef involucrara siempre premios y mas premios y títulos y tenedores y estrellas, y placas. Pero ¿que significa serlo? ¿es acaso que por ser "el mejor " nuestra comida va a gustar a TODOS? No, pero involucra muchísima pasión, desarrollo de técnicas nuevas, innovación de técnicas clásicas, y hacer arte, un arte tangible, un arte puro. Cualquiera puede ser el mejor en lo que hace, y en el ámbito culinario, basta solo con revisar la Lista de restaurantes en la guía Michelin para darnos cuenta de la cantidad de talento culinario que hay disperso por las esquinas del mundo. Queda ya de nuestra parte indagar y descubrir que hace a cada uno de esos chefs merecedor de una estrella Michelin, y que hace que las pierdan. Descubrir que los inspira y entender sus creaciones a partir de las técnicas que utilizan nos abre una ventana a un mundo maravilloso, y nos inspira a crear.
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