La arepa aun y cuando no es exclusiva de Venezuela tal y como la conocemos, es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede encontrarse. Su preparación se remonta a nuestros ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. Es el resultado de una masa hecha de maíz cocido y molido, los indígenas, lo molían entre dos piedras lisas y llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en un “aripo”, (especie de plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza para la cocción, también conocemos una variación de éste como “budare”) del nombre de este utensilio deriva la palabra “Arepa”, en la actualidad se utilizan planchas y parrillas de hierro para asar las arepitas en casa o restaurantes, aunque se puede encontrar aún el aripo de barro. (fuente:http://www.venezuelatuya.com/cocina/arepa.htm)
Pero ¿en que momento se convirtio la arepa en un platillo exotico? La arepa ha estado presente en paises como Estados Unidos y Canada desde hace ya muchos años, los Salvadoreños quienes las llaman "pupusas" han tenido siempre abiertos locales en distintas areas de ese pais (inclusive en Nueva York) sus "Pupuserias" por mas extraño que ese nombre suene para nosotros los venezolanos no distan mucho de una arepera venezolana. Pero ¿que de particular tiene la arepa venezolana? es quizas su sabor, el tipo de maiz, los tiempos de coccion, o son los rellenos. Lo que si es cierto, es que la arepa esta conquistando al mundo, Asi que amigo lector quisiera saber su opinion de porque la Arepa venezolana esta posicionada donde se encuentra hoy en dia.
Pero ¿en que momento se convirtio la arepa en un platillo exotico? La arepa ha estado presente en paises como Estados Unidos y Canada desde hace ya muchos años, los Salvadoreños quienes las llaman "pupusas" han tenido siempre abiertos locales en distintas areas de ese pais (inclusive en Nueva York) sus "Pupuserias" por mas extraño que ese nombre suene para nosotros los venezolanos no distan mucho de una arepera venezolana. Pero ¿que de particular tiene la arepa venezolana? es quizas su sabor, el tipo de maiz, los tiempos de coccion, o son los rellenos. Lo que si es cierto, es que la arepa esta conquistando al mundo, Asi que amigo lector quisiera saber su opinion de porque la Arepa venezolana esta posicionada donde se encuentra hoy en dia.