Paul Bocuse, uno de los grandes chefs franceses del siglo XX y principios del XXI. A Bocuse se le atribuye el honor de ser el chef del siglo, honor dado por El Instituto Culinario de America, ha sido el maesto de muchos chefs y nos ha regalado muchisimos otros aportes a la culinaria y la gastronomia, ha sido inspiracion para muchos y ha enseñado a entender a la cocina desde el punto de vista del placer, y hasta ha inspirado personajes y peliculas como Ratatouille de Disney.
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